Caractéristiques de notre lait
- Rémunération des producteurs : rémunération stable qui permet au producteur de se payer convenablement
- Origine du lait : Belgique
- Pâturage : Mise en pâturage au moins 4 mois par an
- Alimentation des vaches hors pâturage (OGM) : alimentation garantie non OGM
- Alimentation des vaches hors pâturage (Oméga 3) : APPORT EN LUZERNE, TRÈFLE… DANS L’ALIMENTATION FAVORISANT LES OMÉGA-3 DANS LE LAIT
- Origine des fourrages : fourrages locaux (moins de 100km du lieu d’élevage)
- Emballage : brique de lait avec bouchon
Notre lait, à nous les consommateurs, est un lait 100% collecté et conditionné en Belgique !
Où trouver le lait en magasin ?
Actuellement le lait est distribué chez Carrefour, Mestdagh Cora et Match ! Nous sommes toujours en discussion avec d’autres distributeurs ;).
N’hésitez pas à les contacter si vous voulez voir notre lait chez eux. Nous avons besoin de votre soutien pour que ce lait BON et RESPONSABLE – choisi par nous, les consommateurs – soit en vente partout! MERCI 🙂 !
Vous pouvez commander notre lait en ligne via :
Notre lait est aussi vendu dans les fermes de certains de nos producteurs et chez des petits commerçants !
Vous pouvez les trouver sur cette carte où nous les avons répertoriés 🙂
(Si vous utilisez votre GSM cliquez sur “cette carte” pour aller voir où se trouvent les magasins 😉 )
Qui sont les producteurs ?
- ILS SONT 60 éleveurs partenaires de la coopérative COFERME, issu de la région de chimay
- ILS FONT UN LAIT DE GRANDE QUALITÉ
- ILS ONT DES EXPLOITATIONS À TAILLE HUMAINE
Les éleveurs sont très fiers de faire partie de cette démarche et de répondre à un cahier des charges exprimé par les consommateurs 🙂 !
CoFerme est une coopérative de 175 producteurs belges dont plus de 60 répondent déjà au cahier des charges décidé par les consommateurs. Le gérant de CoFerme, André Blanjean (andreblanjean@coferme.be), garantit le respect du cahier des charges décidé par les consommateurs.
Transparence et traçabilité :
Nous sommes en train de mettre en place un audit du cahier des charges effectué par un organisme indépendant : “Le Comité du Lait” dont nous publierons les résultats dés qu’ils seront disponibles 😉
L’audit se déroule sur trois points :
LA PRODUCTION
En attendant le certificat qui atteste du bon respect du cahier des charges – voté par les consommateurs – au niveau de la production du lait “C’est qui le patron?!”, voici un reportage que nous avons réalisé sur la journée de l’audit à la ferme! 🙂
Les consommateurs qui ont créé le lait bon et responsable « C’est qui le patron ?! » ont pu vérifier que leurs choix ont bien été respectés. De la provenance du lait à la rémunération du producteur, tous les critères ont été contrôlés !
La preuve en image 😉
Vous aussi, vous souhaitez devenir acteur de votre consommation ? 💪 Rejoignez-nous sur la page facebook “C’est qui le patron ?!” – Belgique : www.facebook.com/CestQuiLePatronBE
LE TRANSPORT
Ce certificat atteste de la bonne traçabilité au niveau de la collecte et du transport de notre lait #FaitParNousLesConsommateurs 😀
LA TRANSFORMATION :
Nous avons obtenu le certificat attestant de la bonne traçabilité au niveau de la transformation de notre lait 🙂
#Transparence #Traçabilité
Où est fait notre lait ?
Le lait “C’est qui le Patron ?!” est mis en bouteille en Flandres par la laiterie Inex sur son site de Sint-Lievens-Houtem (9520).
L’emballage carton utilisé pour fabriquer les briques est fourni par la société TetraPak.
Quel résultat pour les producteurs ?
Les producteurs de lait qui ont rejoint la démarche et dont le lait correspond au cahier des charges sont payés 38 cts/L !!! Ce sont les producteurs eux-même qui ont déterminé cette rémunération juste, lors de l’élaboration du cahier des charges :). Le lait “C’est qui le patron?!” offre une rémunération STABLE qui permet aux producteurs de se payer mieux !
Et ça, ça fait toute la différence pour les producteurs !
Le détail des résultats des votes
Voir le questionnaire qui a servi de base au cahier des charges
Quelques infos sur le questionnaire
Rémunération des producteurs
L’alignement sur le cours mondial rend la rémunération non seulement trop basse mais aussi fluctuante et incertaine. Le producteur a besoin d’un salaire s’il veut se payer, rembourser ses dettes, élever ses enfants,… S’il veut également bénéficier de temps libre (pour d’autres activités professionnelles, des activités familiales ou des vacances), il doit pouvoir payer un remplaçant puisque les vaches doivent être traitées 2 fois par jour, 7 jours sur 7.
Pâturage
Les pâturages participent au bien-être animal. De plus, l’herbe des prés apporte naturellement des oméga-3 à la vache. Ce sont des acides gras essentiels que les mammifères ne savent produire eux-mêmes alors qu’ils en ont absolument besoin.
Alimentation des vaches hors pâturage (OGM)
Les Organismes Génétiquement Modifiés (ou OGM) sont des organismes vivants dont le patrimoine génétique a été artificiellement modifié par l’homme. Ils suscitent de grands débats, certaines personnes considérant qu’ils sont un progrès scientifique utile pour la santé et contre les famines, et d’autres estimant qu’ils présentent des risques éthiques, sanitaires, environnementaux et économiques.
Alimentation des vaches hors pâturage (Oméga-3)
Les oméga-3 sont des acides gras essentiels, car l’organisme humain en a absolument besoin mais il ne peut les produire lui-même. Une alimentation du bétail riche en luzerne, trèfle et/ou riche en graines de lin favorise les oméga-3 dans le lait.
On en parle
Pour mieux comprendre la démarche et le produit, nous vous proposons cette vidéo explicative issue de la télévision CANAL C
JT RTBF de 13h du 23 mars 2018 😉
Premières images du lait en rayon 😉
